简单好吃的-奶香绿豆糕

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家里有小孩子，吃什么都想自己做，这款奶香浓郁的绿豆糕太爱啦

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 牛奶 600克
白砂糖 175克 麦芽糖浆 75克
炼乳 50克 无盐黄油 75克
奶油奶酪 125克

绿豆糕的做法

简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆清洗干净，加入1000克左右清水，浸泡一夜，夏季放入冰箱冷藏浸泡
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好的豆子，沥去水分，放入蒸笼。这里绿豆有点多，记得分两个蒸笼，用筷子在上面插几个空，便于蒸汽互通。大火蒸50分钟左右，所以水要加足
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解3

步骤3

这个样子，一捏就粉碎即可
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解4

步骤4

破壁机中加入所有配料
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解5

步骤5

再加入蒸熟的绿豆
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解6

步骤6

将所有材料打成泥
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解7

步骤7

倒入锅中，中火炒干水分
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解8

步骤8

大概8分钟左右，绿豆团开始抱团，不粘锅，即可关火
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解9

步骤9

炒好的绿豆糕面团放入耐高温保鲜袋，或者保鲜膜，注意烫手，包好后放入冰箱放凉即可
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解10

步骤10

晾凉的绿豆糕分成大小均等的团，我这里是25克一个，记得盖上保鲜膜
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解11

步骤11

用自己喜欢的模具压成型即可
简单好吃的-奶香绿豆糕的做法图解12

步骤12

摆拍一张，太漂亮啦

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 小六一儿童节快乐 编写，未经授权不得转载

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