肉多多的糯米蛋

精品 独家
7017 浏览 87 收藏
收藏
欢喜大王
欢喜大王
＋ 关注


揣蛋的时候小心翼翼，腰都酸了，但是成品真的太好吃了！值了！ #格丽思陪你过端午

糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 20个 糯米 250克
牛肉 125克 猪肉 125克
香菇 4朵 豌豆 20克
玉米粒 30克 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 1勺
白胡椒粉 少量 水 适量

糯米蛋的做法

肉多多的糯米蛋的做法图解1

步骤1

牛肉猪肉切丁，放调料抓匀，在冰箱腌制一夜
肉多多的糯米蛋的做法图解2

步骤2

糯米洗净，放冰箱浸泡一夜
肉多多的糯米蛋的做法图解3

步骤3

第二天泡发好干香菇（香菇水不要倒掉），然后切小块
肉多多的糯米蛋的做法图解4

步骤4

将肉丁、米、香菇丁、豌豆、玉米粒、生抽2勺、老抽半勺混匀
肉多多的糯米蛋的做法图解5

步骤5

鸭蛋洗净，用筷子粗的一端轻轻敲打鸭蛋比较尖的一头，当有一点小裂缝的时候，戳破它（鸭蛋下面放个大碗，防止蛋液流出来），再把这个小洞抠稍微大点，让鸭蛋清流的更快。将蛋清倒掉（不完全倒干净也没事，有点蛋清也挺好吃的）
肉多多的糯米蛋的做法图解6

步骤6

将步骤4中的食材揣倒鸭蛋里，动作轻点，别把蛋弄破，别塞太满（用筷子轻轻的压一压），留一点位置出来（煮的时候会膨胀），再倒点香菇水进去
肉多多的糯米蛋的做法图解7

步骤7

用锡纸裹好蛋，放倒蒸锅上
肉多多的糯米蛋的做法图解8

步骤8

我用的格丽思的蒸锅，蒸1小时就好了，中途需要加一次水
肉多多的糯米蛋的做法图解9

步骤9

开吃！
肉多多的糯米蛋的做法图解10

步骤10

很多肉 吃的很快乐

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 欢喜大王 编写，未经授权不得转载

糯米蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉多多的糯米蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉多多的糯米蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活