嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹

嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹

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三伏天里的每天的蛋白质还是要有的，切记贪冷饮 老妈说，为什么我蒸出来的鸡蛋羹，气孔很大，还不嫩呢？ 今天就教你们做嫩滑的鸡蛋羹，非常适合开辅食的小宝宝，牙口不好的老人，入口即化 仔细看小技巧的哦，不需要过滤，挑出浮沫就能做出来
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秋葵蒸鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 2个（约100克） 食用油 1勺
温水 150克（是鸡蛋量的1.5倍） 盐 2克
秋葵 1根 蒸鱼豉油 半勺

秋葵蒸鸡蛋羹的做法

#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

每次蒸鸡蛋都用这个五角星形的碗，蒸出来的鸡蛋，我家娃娃看到能全部吃光光
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

食用油一勺倒入碗里
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

晃动碗，使食用油粘满碗壁，这样可以使蒸好的鸡蛋不容易粘住碗壁，方便清洗
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入2克盐，搅拌均匀
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

加入150克的温水，是温水，温水，一定是温水，搅拌均匀 一般温水的量是鸡蛋液的1.5倍，蒸出来才会嫩滑
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，倒入碗里
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

静置3分钟，上面的浮沫不需要挑，也不需要过滤蛋液，就让它安静地静置
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

静置后，秋葵切块大约0.5厘米厚度，冷水上火蒸，冷水上锅，一定是冷水上锅，蒸大约10分钟左右，关火后闷30秒，再开锅盖
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

喜欢调味的朋友，可以加半勺蒸鱼豉油，或者芝麻油，或者生抽，也可以不加
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

一勺挖下去，嫩到无法呼吸，吸溜就进肚里啦
#巨下饭的家常菜#嫩滑的秋葵蒸鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

这样的鸡蛋羹，怎么能不爱呢 也可以放虾仁哦，但是需要冷水下锅蒸2分钟再放虾仁

秋葵蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

1，碗壁先抹油 2，温水加入鸡蛋液里 3，冷水上锅蒸 4，蒸好闷30秒左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载

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