红油肉

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又是一个新的尝试哈哈 很小白的做法 好在最后味道还不错
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红油肉的用料

味极鲜酱油 3勺 里脊肉 1斤
香菜 1根 盐 适量
白糖 1勺 料酒 1勺
东古蚝油 3勺 小米辣 3个
小葱 0.5根 姜 3片
鸡蛋 1个 面 1大勺
土豆淀粉 2大勺 水 少许
辣椒油 2勺 麻油 1勺
白芝麻 少许 料酒 1勺

红油肉的做法

#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解1

步骤1

肉切成大约1厘米厚的肉片状 加料酒 盐 姜丝一点点水抓腌10分钟
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋加面粉淀粉搅拌成一个糊
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解3

步骤3

糊中加入腌好的肉片
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解4

步骤4

我家很少吃过油菜 所以用的是煎炸的方法油少一些 过程忘记拍照了
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解5

步骤5

一片片下肉片防止粘 煎炸至两面金黄捞出，待油温升高再复炸一次 捞出 放吸油纸上
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解6

步骤6

准备料汁 小米辣碎 葱末 蒜末 辣椒油 麻油 香菜末 酱油 蚝油 糖 一点点水 （可根据自己口味调整）
#不容错过的鲜美滋味#红油肉的做法图解7

步骤7

成品摆盘

红油肉的烹饪技巧

一定注意安全 当天吃不了的话 第二天用这款料汁加炸肉再加一点点蔬菜 可以做成烩菜 味道也是不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 小角落77 编写，未经授权不得转载

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