腌嫩姜

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阿萍的日食记
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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，现在正是腌嫩姜的好时节。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

腌嫩姜的用料

嫩姜 500克 盐 4克
醋 3勺（约60克） 冰糖粉 80克

腌嫩姜的做法

#巨下饭的家常菜#腌嫩姜的做法图解1

步骤1

新鲜嫩姜洗净沥干水分后切片
#巨下饭的家常菜#腌嫩姜的做法图解2

步骤2

加盐腌制十分钟以上
#巨下饭的家常菜#腌嫩姜的做法图解3

步骤3

倒去腌出的水分
#巨下饭的家常菜#腌嫩姜的做法图解4

步骤4

加入米醋和糖粉，搅拌均匀…
#巨下饭的家常菜#腌嫩姜的做法图解5

步骤5

放入罐中冷藏一晚上

腌嫩姜的烹饪技巧

12小时后便可以食用，一次2-3片即可，多吃会上火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 腌 下酒菜 晚餐

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