桃酥

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不闻人间烟火，但食人间美味！

桃酥的用料

中筋面粉 130克 猪油 110-120克
鸡蛋黄 3个 白糖 75-85g
玉米淀粉 20-30克 盐 1.5克
泡打粉 3克 食用苏打粉 2g
装饰： 蛋黄水 少许
黑白芝麻 少许

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

常温软化猪油，3个常温蛋黄打散备用
桃酥的做法图解2

步骤2

常温猪油软化后。
桃酥的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发发白细腻光滑即可。
桃酥的做法图解4

步骤4

加入蛋黄液混合。
桃酥的做法图解5

步骤5

在加入绵白糖混合成团
桃酥的做法图解6

步骤6

如图
桃酥的做法图解7

步骤7

均匀混合中筋面粉玉米淀粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛筛入之前的猪油里
桃酥的做法图解8

步骤8

用手揉成无干粉的面团
桃酥的做法图解9

步骤9

简单揉搓成条
桃酥的做法图解10

步骤10

分成30-35克左右的一个个小面团，
桃酥的做法图解11

步骤11

压扁，
桃酥的做法图解12

步骤12

利用工具中间按压出小坑
桃酥的做法图解13

步骤13

刷蛋黄水，撒芝麻，预热烤箱175度
桃酥的做法图解14

步骤14

上下火175度20分钟左右即可出炉。
桃酥的做法图解15

步骤15

风炉可适当降低温度和时间
桃酥的做法图解16

步骤16

出炉……
桃酥的做法图解17

步骤17

香气扑鼻……晾凉后即可食用
桃酥的做法图解18

步骤18

装盘
桃酥的做法图解19

步骤19

金黄酥脆，入口即化
桃酥的做法图解20

步骤20

老少皆宜的一款传统点心 ，值得一试！蓬香酥脆，入口即化！

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 酸辣玛奇朵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 苏菜 饼干

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