家常叉烧

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魔小义

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家常叉烧的用料

步骤1

1.前夹肉洗净，切两指宽，拍松 2.加叉烧酱、生抽、盐糖、蜂蜜、高度白酒、葱姜腌制6小时以上 3.砂锅里热油下肉煎至断生 4.肉全下，加腌制剩余的汁水，根据需要加少许老抽和开水！小火炖煮20分钟，大火收汁（汤汁粘稠即可） 5.肉拿出切块，淋入汤汁，浸泡6小时，自然冷却即可

高度白酒是关键！家庭制作没有红曲粉，所以颜色不红！口味不会有问题！用前腿肉很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由魔小义编写，未经授权不得转载

魔小义

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