紫薯 发财树 蛋糕

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今天的小蛋糕，对于裱花手残党来说比较友好～随手随时随地可以拿捏住的造型 期待自己也能拿捏住自己的好运～

蛋糕的用料

紫薯粉 10g 玉米油 50g
纯牛奶 50g 柠檬汁 20g
低筋面粉 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 5个 淡奶油 270g

蛋糕的做法

紫薯 发财树 蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、紫薯粉、淡奶油、玉米油、柠檬汁、蓝莓适量…
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解2

步骤2

2.将蛋清蛋黄分离 3.蛋黄加入玉米油混合均匀 4.再加入牛奶 搅拌均匀
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解3

步骤3

5.加入柠檬汁混合均匀 6.加入过筛的低筋面粉和紫薯粉 混合均匀 7.蛋清在打发过程中，分三次加入白砂糖
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解4

步骤4

8.打发至小弯钩 9.取1/2蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋黄糊，搅拌均匀 10.放入准备好的烘焙烤盘中，150度烤20～25分钟
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解5

步骤5

11.120g淡奶油加入12g白砂糖 12.打发至稍硬挺 13.抹在晾晒脱模的紫薯蛋糕上
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解6

步骤6

14.包好烘焙纸 冷冻30分钟 定型 15.150g淡奶油加入15g白砂糖 16.打发至硬挺，装入裱花袋中
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解7

步骤7

17.取出冷冻的蛋糕卷 平均切成3份 18.挤上淡奶油 19.中间放上蓝莓做装饰
紫薯 发财树 蛋糕的做法图解8

步骤8

20.发财树蛋糕卷做完了～

蛋糕的烹饪技巧

好看又好吃的发财树蛋糕 让我们新的一年 拿捏好运～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

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