腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！

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今天是2022年最后一个工作日，也正好是【腊八节】，在kaoker印象中，以往的这一天，都会有奶奶做好的腊八粥。以八方食物合在一起共煮一锅，寄托着【合聚万物、调和千灵】的美好愿景。 小小一锅甜甜糯糯，丰盛的不行，每一勺都有不同的谷物口感，豆子绵软、花生酥糯、红枣蜜甜......汇在一锅喜庆里，眼下的每一碗都是热腾腾的祝福。 不仅如此，kaoker今天还将和大家带来个超简单的腊八粥新喝法：做成腊八酒！奶香浓郁，温暖微醺，惬意的午后来一上一杯，巴适得板~
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腊八粥和腊八酒的用料

薏米 50g 红豆 40g
干莲子 1.5g 干花生米 95g
红枣 65g 大米 30g
黑米 30g 水 750ml
冰糖 少许 【腊八酒用料】腊八粥
【腊八酒用料】牛奶 40g 【腊八酒用料】奶油味可利酒

腊八粥和腊八酒的做法

腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解1

步骤1

将所有材料倒进水中，洗净并浸泡半小时。
腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解2

步骤2

将浸泡好的所有食材倒入锅中，加入750ml饮用水。开大火，煮沸后转中小火，熬煮半个小时。
腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解3

步骤3

当粥已变成浓稠状后，可以加入准备好的白糖，边煮边搅拌，最后熬煮5分钟，待冰糖全部融化。
腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解4

步骤4

软糯香甜的腊八粥就做好啦！
腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解5

步骤5

再将腊八粥盛起半杯的量，依次倒入20g奶油味利可酒和40g牛奶。
腊八粥和腊八酒｜过了腊八就是年！软糯香甜还养生！的做法图解6

步骤6

一杯奶香浓郁的腊八酒也好了！是不是超简单！

腊八粥和腊八酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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