爆炒螺蛳

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诺诺0819
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爆炒螺蛳的用料

螺蛳 500g 姜片 少许
料酒 2勺 小葱 2棵
盐糖 适量 小米椒 3个

爆炒螺蛳的做法

爆炒螺蛳的做法图解1

步骤1

买回来的螺蛳用清水养一晚上吐沙，洗净控水
爆炒螺蛳的做法图解2

步骤2

准好备配料，葱姜蒜，干辣椒
爆炒螺蛳的做法图解3

步骤3

油锅烧热，下姜丝小米椒爆香
爆炒螺蛳的做法图解4

步骤4

放入洗干净点螺蛳，加料酒后翻炒几下
爆炒螺蛳的做法图解5

步骤5

放两勺豆瓣酱翻炒均匀
爆炒螺蛳的做法图解6

步骤6

放蒜末后继续翻炒，加生抽盐糖调味，加少许水焖3～5分钟（汤汁比正常炒菜略咸一点，不然螺蛳不好入味）
爆炒螺蛳的做法图解7

步骤7

撒小葱即可出锅。春天的螺蛳肉质很是肥美

爆炒螺蛳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 上海

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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