蒸水蛋

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0失败！水蒸蛋试试这样做，像布丁一样嫩滑无气孔、超好吃！
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蒸水蛋的用料

鸡蛋 5个 温水 鸡蛋的1.5倍
生抽 1勺 盐 1勺
食用油 1勺 太太乐原味鲜减盐生抽 适量
基围虾 2只 葱花 适量

蒸水蛋的做法

#减一点更好#蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备太太乐原味鲜减盐生抽，两只基围虾洗净去虾线，适量的葱花备用！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入碗中，打散！加入食用油，太太乐原味鲜减盐生抽，盐搅拌均匀！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解3

步骤3

再加入温水，一边加水，一边搅拌！(蛋液和水的比例是1:1.5倍！)
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解4

步骤4

过滤一遍，倒入碗中！(过滤后蒸出来的水蛋才更嫩滑，像布丁果冻一样，没有蜂窝状！)
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解5

步骤5

水开，放入蒸锅里！把两只虾也一起放进蒸锅里面蒸！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解6

步骤6

再盖上一个盘子，以免蒸的时候水蒸气滴在碗里！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解7

步骤7

大火蒸10分钟即可！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解8

步骤8

蒸好了取出蒸蛋，看看很Q弹！像果冻布丁一样！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解9

步骤9

将虾去皮，去头，摆放在蒸蛋上！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解10

步骤10

淋上太太乐原味鲜减盐生抽！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可！
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解12

步骤12

成品图
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解13

步骤13

成品图
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解14

步骤14

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#减一点更好#蒸水蛋的做法图解15

步骤15

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#减一点更好#蒸水蛋的做法图解16

步骤16

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#减一点更好#蒸水蛋的做法图解17

步骤17

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#减一点更好#蒸水蛋的做法图解18

步骤18

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#减一点更好#蒸水蛋的做法图解19

步骤19

成品图
#减一点更好#蒸水蛋的做法图解20

步骤20

成品图

蒸水蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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