椒盐花生酥皮月饼

精品
13.0万 浏览 3966 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

椒盐花生酥皮月饼的用料

花生油（内馅） 65g 糯米粉（内馅） 75g
低粉（内馅） 45g 熟花生碎（内馅） 140g
熟白芝麻（内馅） 20g 糖粉（内馅） 20g
椒盐（内馅） 3g 玉米油 40g
白糖 32g 矿泉水 12g
全蛋液 12g 水饴 12g
低粉 138g 泡打粉 1g
小苏打 0.5g 全蛋液（刷表面） 适量

椒盐花生酥皮月饼的做法

椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

65g花生油加热后放一旁待凉
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

75g糯米粉+45g低粉倒入奶锅中，翻炒至微微发黄
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

所有内馅原料倒入大碗中拌匀
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

内馅面团分成12份，揉成长条状
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

40g玉米油+32g糖+12g矿泉水+12g全蛋液+12g水饴倒入大碗中搅匀
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

筛入138g低粉+1g泡打粉+0.5g小苏打混合物
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

翻拌至无干粉后揉匀成团
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

饼皮面团分成12份揉圆
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解10

步骤10

用花生模具压出形状
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解11

步骤11

表面喷少许水，烤箱上下火，中层，180°，5分钟后取出
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解12

步骤12

表面刷一层薄薄全蛋液，170°，烤15分钟
椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解13

步骤13

椒盐花生酥皮月饼

椒盐花生酥皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椒盐花生酥皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 椒盐花生酥皮月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活