猪肉蚕豆粽子

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紫妗飘雪

紫妗飘雪

2009-05-28
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

江米500克 猪肉200克
蚕豆50克

辅料

 
适量 少许
葱花适量 少许
适量 少许
少许 少许
适量 适量

猪肉蚕豆粽子的做法步骤

1. 江米淘好泡2-3小时 把水倒出再放入酱油和盐泡半小时 粽叶用开水煮透洗干净

2. 猪肉切成1公分方丁 蚕豆切丁 放入酱油 料酒 盐 姜粉 胡椒粉 淀粉 浆好备用

3. 取2-3片粽叶 对折成斗形 放入一层米 再放入浆好的肉 最后再用江米填满 把粽叶包好用线绳扎紧

4. 把所有的粽子码入锅内 上面压一个装满水的盆 然后锅内加足量的水 煮约2个多小时就熟了

分类:

粥饭
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