上汤白菜

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大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。加上野生松子油的调配，充满了松子仁的香味，而且仅存于松子油中的皮诺敛酸，可刺激体内CCK和GLP1释放，调节肠道对脂肪、糖与蛋白质的吸收，拥有一定减肥功效。

上汤白菜的用料

大白菜 400g 腊肠 2根
墨鱼丸 2个 大蒜 3瓣
香葱 1根 香菜 适量
松子油 15ml 大豆油 适量
盐 1勺 鸡精 1勺

上汤白菜的做法

上汤白菜的做法图解1

步骤1

将大白菜清洗干净后，大块的切成小长块
上汤白菜的做法图解2

步骤2

将墨鱼丸对开切成小块，再切点蒜末、葱圈、香菜备用
上汤白菜的做法图解3

步骤3

将腊肠切片备用
上汤白菜的做法图解4

步骤4

大火将锅的水分烘干后倒入适量大豆油，然后倒入大蒜翻炒
上汤白菜的做法图解5

步骤5

等闻到蒜香味后，倒入腊肠，翻炒4-6下
上汤白菜的做法图解6

步骤6

倒入墨鱼丸，然后翻炒均匀
上汤白菜的做法图解7

步骤7

加入1勺盐、1勺鸡精
上汤白菜的做法图解8

步骤8

然后倒入2碗水
上汤白菜的做法图解9

步骤9

倒入大白菜，翻炒均匀
上汤白菜的做法图解10

步骤10

再加入适量水，没过白菜即可，盖上锅盖，大火焖煮5-6分钟
上汤白菜的做法图解11

步骤11

大概5分钟后起盖，加入一点葱圈，翻炒均匀即可装盘
上汤白菜的做法图解12

步骤12

装盘后撒上一点香菜，加入15ml松子油即可食用
上汤白菜的做法图解13

步骤13

味道鲜美，营养丰富的上汤白菜就完成啦^_^

上汤白菜的烹饪技巧

可以根据个人喜好，将墨鱼丸换成牛肉丸、鱼丸等等，希望大家会喜欢这道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 青品尚 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炖 咸 素菜

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