熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱

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做牛肉干，玩游戏无意忘了时间，牛肉在高压锅里压软了，压碎的牛肉特别香，也特别入味，尤其是拌饭，咖喱的特殊香气融入软糯的米饭，让人回味无穷，于是将错就错，成就了这款拌饭酱。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址： #戳链接#

泰式咖喱牛肉酱的用料

牛里脊肉 500g 洋葱 1棵
泰式红咖喱酱 50g 泰式青咖喱酱 50g
鱼露 一汤勺 海鲜酱油 少许
橄榄油 少许 椰浆 300ml
冰糖 适量 水 适量

泰式咖喱牛肉酱的做法

熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉切成细条，焯水。洋葱切块。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解3

步骤3

青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解4

步骤4

锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解5

步骤5

加牛肉炒两分钟。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解6

步骤6

放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（我没有买到椰浆，用从海南买回来的椰子粉代替的），适量清水，大火熬开。
熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法图解7

步骤7

高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开（我用的擀面杖，嘻），熬至到自己喜欢的干湿程度，OK。

泰式咖喱牛肉酱的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

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分类： 晚餐 午餐 炒 咖喱味 外国菜

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