魔法低成本家庭自制鲜奶酪（奶油奶酪;忌廉芝士）

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猫猫朱丽叶
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经常买卡夫的忌廉芝士，觉得好贵，又难保存。 有了这个法子以后，可以轻松做低成本的奶酪了！ 虽然味道不及卡夫的菲力芝士浓郁，但剩在成本低，热量低，而且材料容易找，随时可以做！ 正盘算着用这个来做一个低热量芝士蛋糕~

奶油奶酪的用料

牛奶 20单位 白醋或柠檬汁 1单位

奶油奶酪的做法

步骤1

用文火把牛奶加热至在约60℃左右停火，放入白醋轻轻地搅拌。 （*60℃左右就是沸腾直前。我也是估计这差不多，没计算过需要多少时间。注意一定要用文火煮。）

步骤2

搅拌到凝固了，大约2分钟左右，然后放置10分钟。 之后，倒入干净的纱布后用冰水里稍微浸泡一下，为的是除掉醋味。 最后拧干水分就可以了。放在冰箱里可保存一个星期呢。

奶油奶酪的烹饪技巧

也可以根据口味加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-21

©本菜谱的做法由 猫猫朱丽叶 编写，未经授权不得转载

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