夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒

2.5万 浏览 93 收藏
收藏
Macleod
Macleod
＋ 关注

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

鲜菇芦笋小炒的用料

芦笋 4根 香菇 2朵
黄彩椒 1个 干红辣椒 适量
姜 适量 蒜末 适量
生抽 少许 盐 少许

鲜菇芦笋小炒的做法

夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法图解1

步骤1

将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。
夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法图解2

步骤2

沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法图解3

步骤3

炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。
夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法图解4

步骤4

再放入香菇片和黄彩椒翻炒。
夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法图解5

步骤5

淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可

鲜菇芦笋小炒的烹饪技巧

◎芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。 ◎绰水是为了缩短芦笋炒的时间，更大程度保留营养。 ◎芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-13

©本菜谱的做法由 Macleod 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

鲜菇芦笋小炒的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜菇芦笋小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 夏日的清新爽口：鲜菇芦笋小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活