农家小炒肉

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Nicole

Nicole

2011-09-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉2条

辅料

 
红椒1/2根 尖椒1/2根
青蒜2根 3瓣
3片 1大勺
剁椒1大勺 1/2茶匙

农家小炒肉的做法步骤

农家小炒肉的做法图解1

1. 五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2. 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3. 倒入切片的五花肉;

4. 翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

农家小炒肉的做法图解5

5. 翻炒均匀,加入青红椒;

6. 继续炒匀,加入剁椒;

7. 加入生抽;

8. 加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好;
2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味;
3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节;
4. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。

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