农家小炒肉

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Nicole
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农家小炒肉的用料

五花肉 2条 红椒 1/2根
尖椒 1/2根 青蒜 2根
蒜 3瓣 姜 3片
生抽 1大勺 剁椒 1大勺
鸡精 1/2茶匙

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

步骤2

锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

步骤3

倒入切片的五花肉；

步骤4

翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，加入青红椒；

步骤6

继续炒匀，加入剁椒；

步骤7

加入生抽；

步骤8

加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

农家小炒肉的烹饪技巧

1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好； 2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味； 3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节； 4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-08

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 湘菜 辣 中国菜

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