鲜鲍鱼鸡汤

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鲜鲍鱼鸡汤的用料

鲜鲍鱼仔 1000克	土鸡 1只
姜几片	盐适量

鲜鲍鱼鸡汤的做法

步骤1

新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

步骤2

用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

步骤3

把鲍鱼肉和壳分离出来。

步骤4

分离出来的鲍鱼肉。

步骤5

鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

步骤6

鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

步骤7

土鸡洗净。

步骤8

将鸡切成小块。

步骤9

锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

步骤10

大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）

步骤11

转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。

鲜鲍鱼鸡汤的烹饪技巧

鲍鱼的营养丰富： 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
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创建时间:2011-10-27

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