酸菜蹄花排骨

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感觉和酸菜鱼差不多，但是吃起来却要过瘾很多，很适合肉食动物们！

酸菜蹄花排骨的用料

猪蹄 2只 排骨 1斤
酸菜 2袋 泡椒 适量
红枣 少许 老姜 一段
泡姜 适量 泡萝卜 适量
淮山 少许 薏仁 少许
沙参 少许 百合 少许
大葱 一段

酸菜蹄花排骨的做法

酸菜蹄花排骨的做法图解1

步骤1

猪蹄、排骨飞水！
酸菜蹄花排骨的做法图解2

步骤2

各种汤料用水泡一会儿捞出备用！
酸菜蹄花排骨的做法图解3

步骤3

排骨蹄花放入汤煲里，放入泡好的汤料老姜大葱各一段，水一定要添够，用电压力锅的蹄筋档煲熟！
酸菜蹄花排骨的做法图解4

步骤4

泡菜切段油锅爆香，油一定要多一点，最好有猪油，会更香！
酸菜蹄花排骨的做法图解5

步骤5

放入切好的酸菜炒透，放入少量的盐、鸡精、胡椒粉！
酸菜蹄花排骨的做法图解6

步骤6

出锅啦！
酸菜蹄花排骨的做法图解7

步骤7

猪蹄子亮晶晶！

酸菜蹄花排骨的烹饪技巧

盐量不能太多，因为酸菜很咸，炒酸菜的时候最好放些猪油，这样会更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

©本菜谱的做法由 虎小妞妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 炖 秋冬进补 亲友聚餐 65-79岁

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