芋头蒸鸡腿

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daphneliu
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最是那口芋头香满怀对南方的怀念

芋头蒸鸡腿的用料

芋头 小的5-7个，大的1个 鸡大腿 1只
辣豆瓣酱 甜面酱
胡椒粉 盐
糖 料酒
酱油 生粉
蒜末 姜末

芋头蒸鸡腿的做法

芋头蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下
芋头蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

芋头切小块备用
芋头蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

两个入一盆，加蒜姜末、一勺四川辣豆瓣酱、一勺甜面酱、生粉少量，混合均匀
芋头蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

该盆上蒸锅蒸30分钟 至芋头绵软（鸡腿肉好熟）

芋头蒸鸡腿的烹饪技巧

1、小芋头的话尽量买偏尖的，无他唯好削；2、鸡腿让卖家先剔鼓再剁块；3、蒸到芋头轻易刺穿即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 daphneliu 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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