肉包蛋（俗称喜蛋）

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nizhijie
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这款鸡蛋小孩爱吃，我家宝贝一下吃了3个直说好吃！有宝贝的妈妈可以尝试下！

肉包蛋（俗称喜蛋）的用料

鸡蛋 6 肉 适量
盐 适量 料酒 适量
姜 少许 葱 少许
棉线 1根 老抽 适量
糖 少许 青菜 少许

肉包蛋（俗称喜蛋）的做法

肉包蛋（俗称喜蛋）的做法图解1

步骤1

把鸡蛋放入水中煮熟后剥壳，用棉线把蛋一分为二，用小勺挖出蛋黄，蛋白跟蛋黄分别放在盘子中待用
肉包蛋（俗称喜蛋）的做法图解2

步骤2

肉用刀剁一会加入料酒.盐.葱.姜在一起剁碎后，在放入蛋黄剁一会，放一边待用
肉包蛋（俗称喜蛋）的做法图解3

步骤3

用已经剁好的肉放在蛋白上，肉放的高度要像整个蛋这么多就好了，用手指蘸上料酒轻按蛋白上高出的肉，这样在放入煮的时候肉不会散架 这样就可以放入锅中煮了
肉包蛋（俗称喜蛋）的做法图解4

步骤4

在锅中放入水和已做好的蛋，水不用漫过鸡蛋稍稍煮一会，在放入老抽，少许的糖，快好的时候放入几根青菜，就可以装盘了

肉包蛋（俗称喜蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 nizhijie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 香

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