番茄盖浇面

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今天中午，家人们都说最近总吃汤面，吃得都有点腻了，想换个口味，可是…换什么好呢？打开冰箱，看了看材料，恩，就来做个盖浇面吧，不过没有生面条，也懒得下楼买，所以就用了速食面代替，没想到做出来的味道比生面条还好吃。

番茄盖浇面的用料

面 500g 番茄 4个
豆芽 125g 猪肉 200g
猪心 100g 酱油 一勺
生粉 适量 糖 适量
鸡精 适量 清水 适量

番茄盖浇面的做法

番茄盖浇面的做法图解1

步骤1

把所有的材料准备好，该洗的洗，该切的切（沾板上的材料大家可以不用理会，因为我是准备做汤用的
番茄盖浇面的做法图解2

步骤2

把猪心，猪肉放在一起，加酱油和生粉，然后搅拌均匀
番茄盖浇面的做法图解3

步骤3

先把油在锅里热后，把搅拌好的猪肉猪心倒进翻炒一下，然后把番茄，豆芽一起下去翻炒几下，看到番茄几下即可，然后加入清水，开大火烧开后改用中小火慢慢熬
番茄盖浇面的做法图解4

步骤4

把番茄汁熬到有点像粥一样稠稠的，然，后加入糖，鸡精翻炒几下，看到糖融化了即可。（如果怕等到面弄好凉了，也可以用小火慢慢熬着，但记住一开始就不要弄得太稠了，要不等到面好了，番茄汁就变得太少，呆会盖浇起面来就不好吃了）
番茄盖浇面的做法图解5

步骤5

将速食的面团放到开水里煮熟
番茄盖浇面的做法图解6

步骤6

把煮好的面条倒入菜篮子里滤干水
番茄盖浇面的做法图解7

步骤7

将滤干水份的面团装去盘子里，然后将刚才做好的番茄汁盖浇在上面就可以了
番茄盖浇面的做法图解8

步骤8

这是做好的番茄盖浇面，味道很好(⊙o⊙)哦。（老公和婆婆都说不错，

番茄盖浇面的烹饪技巧

如果做的过程怕味道不是很好，可以加点外面买的番茄酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 小缘和小饼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 65-79岁

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