姜撞奶

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Angiecharm
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只需要20秒，姜汁就让蛋白质凝固了！好神奇！快动手试试！

姜撞奶的用料

纯牛奶 一碗 新鲜姜 适量
细砂糖 适量

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

新鲜姜去皮切大块，牛奶倒一碗备用。
姜撞奶的做法图解2

步骤2

把姜块放进榨汁机，榨汁。
姜撞奶的做法图解3

步骤3

喜欢辣点，广东话“够姜D”，就放多点姜汁。我这里大概两茶匙姜汁。
姜撞奶的做法图解4

步骤4

奶锅煮纯牛奶，加适量细砂糖，不要摄入太高卡路里的可以不加，大概80摄氏度关火。如果没有食品温度计，就看差不多要煮开，四周起泡泡的时候关火。
姜撞奶的做法图解5

步骤5

一口气把牛奶撞进姜汁里，不能太温柔，动作要快。然后静置，不能搅拌。20秒后凝固！
姜撞奶的做法图解6

步骤6

我做的没有放砂糖，辣辣的奶香，比布丁口感柔软，顺滑。是一款很好的秋冬睡前零食(^.^)

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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