炒烤肉

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这是西北地区常炒的菜，方法简单，又能吃出肉的香味。

炒烤肉的用料

羊上脑 半斤 盐、孜然、花椒粉 适量

炒烤肉的做法

炒烤肉的做法图解1

步骤1

把买来的羊肉切片，注意不能有水。
炒烤肉的做法图解2

步骤2

锅烧热后把肉放入，翻炒，变色，如果出水要炒干。
炒烤肉的做法图解3

步骤3

炒到火候放盐，孜然和花椒面适量。翻炒后出锅。
炒烤肉的做法图解4

步骤4

配上新疆的烤馕，美味呀

炒烤肉的烹饪技巧

肉一定要嫩，炒时一定不放油，才算是烤肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 hanni晓晓美食 编写，未经授权不得转载

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