红烧划水

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传统的上海菜.青鱼的尾巴.鱼尾是活肉.鲜嫩甜咸鲜香.过口难忘~

红烧划水的用料

青鱼尾 一条 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
生抽 老抽
糖 花雕酒

红烧划水的做法

红烧划水的做法图解1

步骤1

鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下.
红烧划水的做法图解2

步骤2

锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出.
红烧划水的做法图解3

步骤3

锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末.
红烧划水的做法图解4

步骤4

放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可.
红烧划水的做法图解5

步骤5

盛出装盘就可以开吃了~

红烧划水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-11

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧

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