凉拌毛肚

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范饭ZAiFan
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凉拌毛肚的用料

毛肚 一袋 香菜 适量
小米辣 十个左右 蒜 适量
花生米 适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角

凉拌毛肚的做法

步骤1

先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。

步骤2

把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。

步骤3

蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可

凉拌毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 范饭ZAiFan 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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