肉松面包

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snail866
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揉了几次面包的面，都没有揉出手套膜，以失败而告终。家中宝贝狂爱肉松面包，于是查找了很多前人的经验，再次鼓起勇气继续揉面。总结了前人的经验后，今天终于揉出了手套膜，那个兴奋啊，激动啊！终于不会让宝贝失望了！

肉松面包的用料

高筋面粉 140g 肉松 适量
水 70g 鸡蛋 20g
黄油 15g 盐 1.25g
酵母 5g 糖 6g
奶粉 5g 表面刷蛋液 适量

肉松面包的做法

步骤1

将除黄油、肉松外的所有材料混合揉面，
肉松面包的做法图解2

步骤2

揉到出膜加入黄油，再揉，揉到出手套膜

步骤3

放入烤箱发酵档，发酵30分钟，发到原本2倍大

步骤4

排气后，切成4份，分别揉成团，醒15分钟

步骤5

将面团擀开，中间放入肉松，卷起收口朝下
肉松面包的做法图解6

步骤6

二次发酵30分钟
肉松面包的做法图解7

步骤7

刷上蛋液，挤上色拉酱
肉松面包的做法图解8

步骤8

入烤箱上下火190度，18分钟

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 snail866 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 面包 12-23个月

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