东北酱脊骨

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昨天我出去逛街回来老公问我买没买点排骨啊，我说没买啊，他说想吃排骨了，我说冰箱里还有脊骨呢明天给你做吧。于是今天早上就把脊骨拿出来化冻了。第一次用压力锅做菜，还是有点小怕，哈哈。不过压力锅做菜真的挺省时省力的，肉炖的也很软烂，好吃。

东北酱脊骨的用料

脊骨 1000g 葱姜 适量
香叶 适量 桂皮 适量
料酒 适量 酱油 适量
老抽 适量 白芷 适量
八角 适量 花椒粒 适量
冰糖 适量 东北大酱 适量

东北酱脊骨的做法

东北酱脊骨的做法图解1

步骤1

脊骨用清水泡去血水，中间换水数次
东北酱脊骨的做法图解2

步骤2

脊骨飞水，再用清水冲洗干净
东北酱脊骨的做法图解3

步骤3

准备好葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒粒、白芷，用干净纱布包起来用棉线扎口
东北酱脊骨的做法图解4

步骤4

将脊骨、猪肉料包放入锅内，加入适量清水，没过脊骨即可
东北酱脊骨的做法图解5

步骤5

倒入适量老抽、酱油、料酒
东北酱脊骨的做法图解6

步骤6

放入适量冰糖
东北酱脊骨的做法图解7

步骤7

放入一大勺东北大酱
东北酱脊骨的做法图解8

步骤8

压力锅盖盖，选排骨键
东北酱脊骨的做法图解9

步骤9

20分钟后酱脊骨就做好了，出锅装盘即可食用

东北酱脊骨的烹饪技巧

我放了大酱就有咸味，没再放盐，如果口味重的可以再放点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

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