小熊轻酪乳蛋糕

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梦坨
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我最亲爱的宝贝生日，当然要做个特别的礼物哦。于是，温馨小熊轻酪乳蛋糕诞生了。

小熊轻酪乳蛋糕的用料

低粉 60克 糖粉 60克
鸡蛋 3个 黄油 50克
奶油奶酪 125克 小熊日式烧果子 3个
淡奶油 50克 巧克力笔 1支
白醋 1小勺 牛奶 120克

小熊轻酪乳蛋糕的做法

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，黄油室温软化，加入60毫升牛奶隔水融合。将鸡蛋分离，蛋黄用剩下的60毫升牛奶调匀，将搅拌好的蛋黄慢慢加入奶酪混合物搅拌均匀。将蛋白打发至于粗泡状态加入一小勺子白醋继续打发。分将糖粉分三次加入打发中的蛋白。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解2

步骤2

将打发好的蛋白慢慢加入奶酪糊中，轻柔地搅拌均匀。放入模具。将模具底部用锡纸包上防止渗漏。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解3

步骤3

将烤盘倒入清水放置最底层。将烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热后，160°烤1小时。可根据自己的烤箱来调整时间。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解5

步骤5

香喷喷的轻酪乳蛋糕出炉了。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解6

步骤6

将淡奶油打打至9分，抹在蛋糕表面。
小熊轻酪乳蛋糕的做法图解7

步骤7

用巧克力笔进行装饰，将烤好的小熊放在蛋糕上。

小熊轻酪乳蛋糕的烹饪技巧

小熊日式烧果子也是自己烤的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 梦坨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 甜

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