笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦

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笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的用料

山楂 半斤 冰糖 20粒
橄榄油 少许

笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的做法

笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂用盐水浸泡15分钟，洗净去蒂，插入牙签，晾干待用！再准备一个干净盘子抹好一层橄榄油待用！
笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

冰糖用开水泡化，基本化开后，将糖水倒入干净锅中大火熬开，不断搅拌，小火熬至糖水泡泡密集且较粘稠，用筷子沾一点糖浆，放入凉水中涮一下，咬一咬，硬且脆，表示糖熬好了！
笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

关火，将山楂迅速放入熬好的糖浆锅中打个滚，放入抹了油的盘子中晾凉即可食用！酸甜可口，甜味纯正不腻！

笑妈版～blingbling纯正糖味冰糖葫芦的烹饪技巧

1.事先泡化冰糖，缩短熬糖时间，防止熬过头！ 2.用筷子试糖很重要，可以直接判断糖浆的程度，若是软，或是放凉水中化开表示糖没熬好！所以在熬制过程中一定要不断用筷子尝试！3.盘子抹油，防止做好的糖葫芦粘在盘子上取不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-28

©本菜谱的做法由 miaoji 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 冰品 西点

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