太阳花沙拉肉松面包

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糖衣炮弹zyn
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新年伊始，做了一个色泽漂亮的大大的太阳花面包，品尝美味也品尝幸福的滋味......

太阳花沙拉肉松面包的用料

高筋面粉 540克 细砂糖 55克
牛奶 200毫升 酵母粉 10克
鸡蛋 2个 黄油 50克
沙拉酱 30克 肉松 适量
蛋液 适量 熟蛋黄 半个

太阳花沙拉肉松面包的做法

太阳花沙拉肉松面包的做法图解1

步骤1

把所有的主料用后油法入面包机揉面至完全阶段，在温暖处发酵至2.5倍大。
太阳花沙拉肉松面包的做法图解2

步骤2

排气后平均分成4份揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟
太阳花沙拉肉松面包的做法图解3

步骤3

松弛后4份面团依次擀成薄片，先抹一层沙拉酱，再撒一层肉松，以此一层一层叠起来。
太阳花沙拉肉松面包的做法图解4

步骤4

叠好之后用刀均匀切出16刀。烤盘铺锡纸刷底油，把整好的花朵小心放进去，入烤箱二次发酵20分钟。
太阳花沙拉肉松面包的做法图解5

步骤5

再拿出来在每朵花瓣上刷上蛋液，碾碎半个蛋黄撒在中心做花蕊。
太阳花沙拉肉松面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，30分钟。美丽的花朵面包新鲜出炉

太阳花沙拉肉松面包的烹饪技巧

1、二次发酵时烤箱里可以放一杯热水，面皮就不会太干了。 2、沙拉酱和肉松也可用红豆沙或者奶油代替，依个人喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 糖衣炮弹zyn 编写，未经授权不得转载

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