外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】

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儿时的味道最难忘

鲫头鱼的用料

鲫头鱼 500克 葱 1段
姜 4片 蒜 6瓣
淀粉 50克 醋 1汤匙
酱油 2茶匙 糖 2茶匙
料酒 1汤匙 水 100m

鲫头鱼的做法

外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法图解1

步骤1

鲫头鱼去肠、去鳞，清洗干净；
外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切片；
外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法图解3

步骤3

鲫头鱼逐个裹上淀粉，放油锅中炸至金黄捞出；
外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法图解4

步骤4

另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜炒出香味，放入鲫头鱼，加醋1汤匙、酱油2茶匙、糖2茶匙、料酒1汤匙、水100ml，大火烧开后转小火熬制收汁即可。

鲫头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 朋友聚餐 家常菜 中国菜 家常味

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