苦槠豆腐

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苦槠豆腐的属于一款小众的美食，并不十分常见，有些人可能是第一次听说。 苦槠豆腐是苦槠做成的，将苦槠粉去壳研成浆，经过多次的浸泡后，苦味也就随之不见了。从苦槠子的暴晒、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热后，已经把原始材料那般的苦味减轻了许多。留下的少许苦味（做的好的话可以去除苦味）正好增加了苦槠豆腐这道菜的特色。 苦槠豆腐这道菜有通气解暑的作用，既美味又健康。属于大自然的恩赐，纯绿色食品。

苦槠豆腐的用料

苦槠豆腐 100g 姜蒜
茶油盐酱油

苦槠豆腐的做法

苦槠豆腐的做法图解1

步骤1

准备新鲜的苦槠豆腐干。
苦槠豆腐的做法图解2

步骤2

净苦槠豆腐干浸泡6个小时以上。
苦槠豆腐的做法图解3

步骤3

将锅烧开，放入适量的茶油，加热。然后在锅中倒入适量的水，放入葱姜。
苦槠豆腐的做法图解4

步骤4

将事先浸泡好的苦槠豆腐倒入锅中，开大火煮熟，即可。

苦槠豆腐的烹饪技巧

苦槠豆腐这道菜有通气解暑的作用，既美味又健康。属于大自然的恩赐，纯绿色食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 走店 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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