酥脆小麻花

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这款麻花不需要用到鸡蛋 不过炸出来炒鸡酥脆 我一吃就停不下来 过年给家里人炸点传统的小吃 一家人一起看电视聊天的时候吃再好不过了

酥脆小麻花的用料

中筋面粉 200g 水 80g
糖 20g 小苏打 2g
冷却的热油 20g

酥脆小麻花的做法

酥脆小麻花的做法图解1

步骤1

将所有材料倒入盆中
酥脆小麻花的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成雪花状
酥脆小麻花的做法图解3

步骤3

揉成团 盖保鲜膜醒发30分钟
酥脆小麻花的做法图解4

步骤4

醒发好之后切成小剂子 大概6到10g一个 用保鲜膜盖好防止面团变干 所有的剂子切好后再醒发5到10分钟
酥脆小麻花的做法图解5

步骤5

取一个小剂子搓成细细的长条
酥脆小麻花的做法图解6

步骤6

将两边对折
酥脆小麻花的做法图解7

步骤7

双手捏着两头扭转至上劲
酥脆小麻花的做法图解8

步骤8

面团上劲折一下成为麻花胚 收口处捏紧避免炸时散开
酥脆小麻花的做法图解9

步骤9

将所有麻花都准备好
酥脆小麻花的做法图解10

步骤10

中火将油烧热 开始炸麻花
酥脆小麻花的做法图解11

步骤11

炸时要给麻花翻面 使其上色均匀且都炸透
酥脆小麻花的做法图解12

步骤12

香香脆脆的麻花 反正我是一吃就停不下来
酥脆小麻花的做法图解13

步骤13

简单好吃 就是扭麻花略嫌麻烦一点 哈哈

酥脆小麻花的烹饪技巧

加在面团里的油先烧开等冷却后使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 「shara」 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜

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