软绵绵芝士蛋糕

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Miss Liz
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软绵绵芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 3个约150克
酸奶 50克 鲜牛奶 40克
玉米粉（生粉） 25克 柠檬汁 15ml
白砂糖（奶酪糊用） 30克 白砂糖 45克
泰国脆椰子片（撒在拌好的面糊上，烤出来的味道好香的 随意

软绵绵芝士蛋糕的做法

软绵绵芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

原料集合
软绵绵芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加白砂糖，鲜牛奶隔水融化
软绵绵芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入酸奶，柠檬汁之字形搅匀至顺滑，筛入玉米粉再搅匀
软绵绵芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

待糊凉后，逐个加入蛋黄搅至均匀顺滑
软绵绵芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白砂糖及数滴柠檬汁打发至八分发，打蛋头拿起后出现小弯钩即可，分两次用切拌及翻拌的手法混合均匀
软绵绵芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具并在面上撒上脆香椰子片，为了便于脱模，底部和侧面都用了油纸
软绵绵芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

放入180度预热的烤箱中用水浴法上火150度，下火180度烤60分钟
软绵绵芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

膨起来了，好香好诱人的酸甜味，如果上色较好，可以调整上火温度至120度
软绵绵芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

很棒的感觉哦！^_^
软绵绵芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

美味！满满的幸福感有木有～～～

软绵绵芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香

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