杏仁酥粒—蓝莓麦芬

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楠心-楠意
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喜欢做蛋糕给喜欢的人吃

蓝莓麦芬的用料

黄油 125g 鸡蛋 2个
淡奶油 185g 细砂糖 125g
海盐 1/4茶匙 中筋面粉 300g
泡打粉 10g 青柠皮屑 5g
蓝莓 220g 黄油 25g
杏仁粉 25g 细砂糖 25g
中筋面粉 25g

蓝莓麦芬的做法

杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解1

步骤1

材料大合影
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解2

步骤2

制作杏仁酥粒：将辅料混合，搓成酥粒备用，注意不要融化黄油，做好后放冰箱备用
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解3

步骤3

青柠皮切丝，5g备用，越细越好，只要最外层最绿的部分，白色部分不要，我切的不够细
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解4

步骤4

黄油融化混合奶油

步骤5

分次加入鸡蛋，每次都要让鸡蛋与黄油奶油液充分混合

步骤6

混合过筛的面粉，泡打粉，细砂糖，海盐。细砂糖海盐粗，不用过筛
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解7

步骤7

将粉类混合到黄油奶油鸡蛋混合液中，搅拌均匀后，伴入蓝莓和青柠屑
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解8

步骤8

面糊盛八分九分满之间
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解9

步骤9

均匀撒入之前做好杏仁酥粒，点缀上蓝莓
杏仁酥粒—蓝莓麦芬的做法图解10

步骤10

180度，35分钟，齐活，开吃

蓝莓麦芬的烹饪技巧

不用减糖，新鲜蓝莓在蛋糕里体现不出甜味，反而吃起来有点酸酸的，可以加一些蓝莓果酱在蛋糕里。青柠丝一定要够细，而且不要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-30

©本菜谱的做法由 楠心-楠意 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食

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