麻辣炭烧腰果

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麻辣炭烧腰果的用料

腰果 花椒
辣椒 五香粉
生粉 水
糖 橄榄油
盐

麻辣炭烧腰果的做法

麻辣炭烧腰果的做法图解1

步骤1

锅中放入腰果；
麻辣炭烧腰果的做法图解2

步骤2

放入一些花椒，切碎的辣椒，盐和五香粉；
麻辣炭烧腰果的做法图解3

步骤3

加水没过食材的两倍；
麻辣炭烧腰果的做法图解4

步骤4

大火煮开后改小火煮5分钟后关火，浸泡3个小时；
麻辣炭烧腰果的做法图解5

步骤5

3个小时后过滤掉水分；
麻辣炭烧腰果的做法图解6

步骤6

把腰果倒入炸锅里，慢慢加入生粉，边加边搅拌，让每一粒腰果都裹上一层生粉；
麻辣炭烧腰果的做法图解7

步骤7

拉出食物篮，在上面铺上一层锡纸，倒入腰果，均匀铺开；
麻辣炭烧腰果的做法图解8

步骤8

温度设定为200度，时间10分钟；
麻辣炭烧腰果的做法图解9

步骤9

10分钟后拉出食物篮，慢慢放入两勺橄榄油，搅拌均匀；
麻辣炭烧腰果的做法图解10

步骤10

在腰果上撒些白糖，温度设定为190度，时间为20分钟，中间拿出来摇晃一次即可。

麻辣炭烧腰果的烹饪技巧

1.把腰果用调料煮一下再浸泡这样会让其更加入味； 2.浸泡后的腰果一定要滤干水分后再加入生粉，可以不断摇晃，让生粉在其表面裹得更加均匀； 3.发现直接加入白糖效果不那么好，可以把白糖用开水兑开后刷在腰果表面效果会更好； 4.其实完全可以不用锡纸，最多就是把托盘洗一下也很方便，这样可以节省至少5分钟的时间； 5.从食物篮里拿出后要把腰果铺开晾凉，这样腰果才会更加松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-11

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 午餐 晚餐

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