凤尾虾托

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凤尾虾托的用料

大虾 500克 面包片 12片
鸡蛋 2个 精盐 3克
番茄酱 1大勺 白 糖 15克
白醋 5克 洋葱末 蒜末 适量

凤尾虾托的做法

凤尾虾托的做法图解1

步骤1

鲜虾500克剥皮， 从背部破开成片，轻轻拍平，用精盐 胡椒粉腌入味。
凤尾虾托的做法图解2

步骤2

面包片去边，切成 梯形片。
凤尾虾托的做法图解3

步骤3

蛋黄 蛋清分置两碗内，加入干淀粉打成蛋黄糊 蛋清糊，在面包片上先抹上蛋黄糊，将腌好的虾平铺在面包片上，在将蛋清糊抹在虾上面，覆盖虾肉。
凤尾虾托的做法图解4

步骤4

，虾尾露在外，形是凤尾，点缀香菜叶。
凤尾虾托的做法图解5

步骤5

油锅做火上，烧至四成热时，下入虾托温油炸，只炸面包片，用手勺将油浇在虾托上，炸至面包片金黄色既成。
凤尾虾托的做法图解6

步骤6

炸好的 虾 托码在盘内，中间摆上用番茄沙司 洋葱末 白糖 白醋炒成的汁 蘸食。

凤尾虾托的烹饪技巧

虾头 虾皮煮汤，可以炖豆腐 白菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下酒菜

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