鲫鱼木瓜汤

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学做饭君
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这道汤很适合辐乳期的妈妈们喝，最近在二哥家住着，我的小侄女才一个月多点！小孩百日闹，可爱带着调皮，而我在这里的一段时间，就一起帮忙照顾一下侄女，其中我能做的就是做做饭！我有了时间和空间学做这道汤，在此之前我从来没有做过 相关鱼的菜或者汤！凡事都有第一次！

鲫鱼木瓜汤的用料

鲫鱼一条 木瓜半斤
姜少许

鲫鱼木瓜汤的做法

鲫鱼木瓜汤的做法图解1

步骤1

将鱼杀好，洗干净（不用自己杀鱼，卖鱼的地方会杀好）
鲫鱼木瓜汤的做法图解2

步骤2

将木瓜切片
鲫鱼木瓜汤的做法图解3

步骤3

将姜切成薄片
鲫鱼木瓜汤的做法图解4

步骤4

鱼的大小为直径，让油覆盖的直径大于鱼的直径，再放入姜少许，让油跟姜在一起热！当姜开始变色时，放入鱼！
鲫鱼木瓜汤的做法图解5

步骤5

放入鱼时要沿锅边放入，今天就没有注意，使得油乱飞，我的脸油有了少许的亲密接触！
鲫鱼木瓜汤的做法图解6

步骤6

煎鱼时要让鱼跟油全面接触，我不知道有经验的人怎么做的，我是在心中默默数十个数，同时观察鱼的脊是否变黄，让油跟鱼的每一个部位有10秒的接触！
鲫鱼木瓜汤的做法图解7

步骤7

将鱼翻身时注意有二。一、特别注意鱼尾，很容易折断。二、在鱼下锅时，一定要将鱼肚子里的水尽可能的清干净。今天我是吃大亏了，翻身时，水从鱼肚子里出来，油花四溅，脸很疼的说。
鲫鱼木瓜汤的做法图解8

步骤8

两面鱼煎的金黄时，将煮好的水倒入锅中，同时将木瓜放入锅中，盖上锅盖，二十分钟即可出锅
鲫鱼木瓜汤的做法图解9

步骤9

成品，鱼汤鲜甜，汤白！用心做好菜！

鲫鱼木瓜汤的烹饪技巧

用心做好菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-21

©本菜谱的做法由 学做饭君 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 煮 煲 香

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