章鱼小丸子，你好！

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OC的厨房

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我们热衷于自己DIY，到底是越来越不相信食品的安全程度还是越来越感慨食材的分量不足？周天制作的小丸子从卖相到口味都不错！再也不用去排队买那个超贵的小丸子了，想吃的时候，我就可以万能的自制了……

章鱼小丸子，你好！的用料

面粉 3两	淀粉 1小勺
章鱼足适量	大头菜适量
盐适量	海苔粉适量
木鱼花适量	章鱼烧酱适量
沙拉酱适量

章鱼小丸子，你好！的做法

步骤1

【工具的采购】章鱼烧的专用小模具，淘宝就有，不用购买章鱼粉，其他的比如海苔粉、木鱼花还是需要的，章鱼烧酱根据口味选择要不要买！

步骤2

面粉的使用量取决于你预计制作多少个章鱼小丸子，我一共做了15个，我的用量是3两面粉，一小勺淀粉面粉加入少许的盐、半个搅好的鸡蛋，鸡蛋两倍-三倍的水

步骤3

将模具放在炉子上，倒入油，每个小圆型里头都要有油，最好用刷子，不需要特别多准备个大勺子，锅热了之后，转中小火，然后往每个小圆型中加入准备好的面糊，倒满加入章鱼粒和大头菜，底层出现硬壳的时候，开始用工具针（买模具送的）和筷子，一点儿点儿倾斜，然后让里头没有变硬的面糊向下方流淌，然后定型就成丸子了！颜色边的深深的金黄时，就可以拿出来了，趁热加上海苔粉和木鱼花，淋上章鱼烧酱和沙拉酱，还有准备好青芥末！