翡翠油焖双笋

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春季的春笋、味道佳。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是很受喜欢的佳肴哦。 #春之味#——翡翠油焖双笋.鲜嫩的春笋配上嫩绿的莴笋~春意食材就是够春味~

翡翠油焖双笋的用料

春笋 3支 莴笋 1根
橄榄油 糖 老抽 生抽 淀粉 高汤 适量

翡翠油焖双笋的做法

翡翠油焖双笋的做法图解1

步骤1

准备好食材，春笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净，
翡翠油焖双笋的做法图解2

步骤2

将春笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用
翡翠油焖双笋的做法图解3

步骤3

起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出。
翡翠油焖双笋的做法图解4

步骤4

起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡
翡翠油焖双笋的做法图解5

步骤5

出锅装在盘中围一个圈
翡翠油焖双笋的做法图解6

步骤6

起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒，
翡翠油焖双笋的做法图解7

步骤7

然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟。
翡翠油焖双笋的做法图解8

步骤8

到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了
翡翠油焖双笋的做法图解9

步骤9

摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃了~

翡翠油焖双笋的烹饪技巧

也可以用芦笋~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜

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