酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】

精品
15.9万 浏览 3743 收藏
收藏
秋天的风
秋天的风 秋天的风
＋ 关注


肉包在家里我是什么也干不了，本来想在人家面前表现表现，说给小人儿做个蛋糕吃。这一下像捅了蚂蜂窝，我还没起身，人家先我一步拍马赶到厨房，好像是他做给我吃。把家活什儿都拿齐，对着我来了一句，妈妈你说都放啥我来给你放。 好容易把他安抚好坐回客厅继续他该干的事儿，我在厨房挽袖子操练起来。肉包是一刻都不能等的主儿，这边说给他做蛋糕，那边人家就在客厅叫唤起来了，说咋这么长时间还没做好。 不知道下次再说给他做好吃的，能不能有人给俺空投一个过来。

酸奶蛋糕的用料

酸奶 120克 蛋黄 3个
低粉 25克 粟粉 15克
蛋清 3个 细砂糖 35克

酸奶蛋糕的做法

酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法图解1

步骤1

1、酸奶加三个蛋黄搅拌均匀 2、加入过筛的低粉和粟粉 3、搅拌成光滑细腻的糊状 4、35克细砂糖分三次加入蛋白里
酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法图解2

步骤2

5、快速打至湿性发泡，六七分的状态，打蛋头的挂起蛋白呈现大弯钩 6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻匀，再倒回剩余的蛋白里，翻拌匀 7、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺了底纸和围边的蛋糕模里，震出大气泡 8、模具包上锡纸放入温水里，温水过模具一半 150度，40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。
酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法图解3

步骤3

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 秋天的风 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜 蛋糕

酸奶蛋糕的其他做法更多

酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活