豉汁蒸三文鱼头

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如果你不喜欢三文鱼头，可以换成大鱼头。这做法也适用于蒸鱼。

豉汁蒸三文鱼头的用料

三文鱼头 1个 豆豉 适量
姜 两片 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 生粉 适量
麻油 少许

豉汁蒸三文鱼头的做法

豉汁蒸三文鱼头的做法图解1

步骤1

三文鱼头剁成块状，洗净并晾干水。然后，撒上盐和胡椒粉。
豉汁蒸三文鱼头的做法图解2

步骤2

豆豉用水冲洗一下，然后剁一下。
豉汁蒸三文鱼头的做法图解3

步骤3

豉汁的做法: 把姜丝和剁过的豆豉放碗里，然后倒入适量的料酒、生抽和生粉，搅拌均匀。
豉汁蒸三文鱼头的做法图解4

步骤4

把步骤3做好的豉汁均匀淋到三文鱼头上。
豉汁蒸三文鱼头的做法图解5

步骤5

把鱼头放锅里蒸，水开后大火蒸15分钟。
豉汁蒸三文鱼头的做法图解6

步骤6

用锅烧点油，浇在蒸好的鱼头上。完成。

豉汁蒸三文鱼头的烹饪技巧

姜丝和料酒可以适当多一点。豆豉剁一下容易出味，不需要剁得很碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 lumlumcc 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 蒸 咸鲜

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