红豆马蹄糕

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何洁洁
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红豆马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 红豆 250g
冰糖 500g 水 5碗

红豆马蹄糕的做法

红豆马蹄糕的做法图解1

步骤1

把一碗水加入250g的马蹄粉里搅拌，直到看不见粉粒为止
红豆马蹄糕的做法图解2

步骤2

把500g的冰糖放进4碗水的热水里溶化，放凉待用
红豆马蹄糕的做法图解3

步骤3

把红豆煮透，直到自己认为可以食的程度（我煮了40分钟），煮透后把煮红豆多余的水分倒掉
红豆马蹄糕的做法图解4

步骤4

把1、2、3放在一起搅拌均匀待蒸
红豆马蹄糕的做法图解5

步骤5

待水沸腾后把盘子放进锅里，在放两汤勺搅拌好的材料下去蒸，盖好锅盖中火蒸2分钟，看到呈透明的就继续添加，如此类推！直到蒸完为止！（也可以一次全部放进去蒸60分钟，但口感没一层层蒸好吃
红豆马蹄糕的做法图解6

步骤6

完成了！注意要放凉了才可以吃哦！

红豆马蹄糕的烹饪技巧

不能太多水，这会很糊的，蒸好后要放凉了才会硬起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 何洁洁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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