俄式罗宋汤

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罗宋汤的用料

牛腩 200G 洋葱 半个
胡萝卜 半根 西红柿 1个
洋白菜叶 2大片 土豆 半个
香叶 1片 大蒜 1瓣
番茄沙司 3汤匙 盐 1个半茶匙
白胡椒 1茶匙 橄榄油 2汤匙

罗宋汤的做法

俄式罗宋汤的做法图解1

步骤1

把牛腩洗净，切小厚片；西红柿去皮切成小块儿备用。
俄式罗宋汤的做法图解2

步骤2

将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。
俄式罗宋汤的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中。
俄式罗宋汤的做法图解4

步骤4

在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。
俄式罗宋汤的做法图解5

步骤5

洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片。
俄式罗宋汤的做法图解6

步骤6

另开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。
俄式罗宋汤的做法图解7

步骤7

待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-09

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 二人世界 煲 香 酸甜

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