黄豆焖鸭肉

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黄豆焖鸭肉的用料

大白鸭肉 黄豆 蒜 姜 葱
盐 料酒 白糖 生抽

黄豆焖鸭肉的做法

步骤1

黄豆提前半天泡发

步骤2

鸭肉洗净飞水

步骤3

锅底烧红，放少许油。把鸭肉放下去炒，会出很多汤汁，要炒干。这一步很关键，不然有腥味。

步骤4

然后再重新烧油，大蒜 葱头 姜片煸炒出香味。喜欢吃辣的也可以放花椒或者干辣椒，根据自己口味。

步骤5

再倒入刚才炒好的鸭肉跟黄豆，出香味以后再逐步的加盐、料酒、生抽、放少许白糖提味。最后加水烧开后改小火焖20～25分钟。

步骤6

出锅前可以放一些青蒜，又香又好看。^_^

黄豆焖鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 吴小弟家的妞妞 编写，未经授权不得转载

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