糖霜巧克力蛋糕

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米老鼠的头像被糖粉遮盖了 ^_^ 不晓得大家能不能看到捏，失策 应该把糖粉撒到背面的

糖霜巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 150克 低筋面粉 50克
淡奶油 60克 鸡蛋 2个
砂糖 适量 泡打粉 1克
糖霜 适量

糖霜巧克力蛋糕的做法

步骤1

黑巧克力和黄油（75克）一起隔水融化搅拌均匀

步骤2

加入淡奶油搅拌成巧克力糊

步骤3

蛋黄打散分次加入巧克力糊中，搅打均匀

步骤4

筛入面粉和泡打粉 搅拌均匀

步骤5

蛋白打发到干性，有短小的尖尖即可，加入到面糊中，翻拌均匀

步骤6

6寸模具，涂抹少量黄油方便脱模，170度烤箱预热，烤20分钟，调整温度150度烤30分钟（烤箱温度可适度自行调整）

步骤7

出炉，脱模，晾凉，一面撒上少量的糖粉即完成

糖霜巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 迷失在现代 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 伊可新

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