大锅红烧鱼块

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作为一名钓鱼人，做鱼应该最拿手，今天刚好下雨，很久也没有出钓了，朋友们昨天钓了一百多斤，今天我来掌勺来个大作，十几个人的量还是第一次做，大火做鱼好吃！

大锅红烧鱼块的用料

鲤鱼或草鱼 适量 葱姜蒜 适量
料酒白糖 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 盐味精胡椒粉 适量
白面、淀粉 适量 生抽老抽 适量
色拉油 适量

大锅红烧鱼块的做法

大锅红烧鱼块的做法图解1

步骤1

他们昨天战果
大锅红烧鱼块的做法图解2

步骤2

鱼剁大块，面粉淀粉盐鸡蛋淹上
大锅红烧鱼块的做法图解3

步骤3

就这么干，拌匀了
大锅红烧鱼块的做法图解4

步骤4

上手是必须的
大锅红烧鱼块的做法图解5

步骤5

好了，大锅上油准备炸制
大锅红烧鱼块的做法图解6

步骤6

大火热油炸变色
大锅红烧鱼块的做法图解7

步骤7

配菜准备好，葱姜蒜切片，辣椒来一刀剖开，花椒越多越好
大锅红烧鱼块的做法图解8

步骤8

炸好全部捞出油温起来再复炸一下，彻底炸透变色
大锅红烧鱼块的做法图解9

步骤9

已经焦透
大锅红烧鱼块的做法图解10

步骤10

炒锅上油放配菜扁出香味加白糖开水
大锅红烧鱼块的做法图解11

步骤11

烧开，准备下炸制好的鱼块
大锅红烧鱼块的做法图解12

步骤12

好的就这样，味道和哈喇子同时出来了，就这么过瘾
大锅红烧鱼块的做法图解13

步骤13

放盐胡椒粉料酒味精调味拌匀出锅装盘，大家早等急了都开喝了
大锅红烧鱼块的做法图解14

步骤14

好吧，为了做这道菜喝了一大杯，晕，但是开心！还有一道酸菜鱼等着我做呢！

大锅红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 函谷钓客 编写，未经授权不得转载

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