炸小肉丸

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简单迷你小丸子，偶尔做做。亦菜亦零食

炸小肉丸的用料

肥三瘦七猪肉 适量 姜末 适量
盐 适量 蚝油或生抽 少许
淀粉 少许 白胡椒面 少许

炸小肉丸的做法

炸小肉丸的做法图解1

步骤1

选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末，盐，蚝油或者生抽，淀粉，白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油，很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。
炸小肉丸的做法图解2

步骤2

锅里加入足量的食用油烧至八成热后，用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好，要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出
炸小肉丸的做法图解3

步骤3

可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油
炸小肉丸的做法图解4

步骤4

可以这样做菜也可以做配菜用

炸小肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 炸 香 肉丸

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